Life
היינות הכשרים, האיכותיים והמומלצים של יקב רקנאטי לחג הפסח 2026
סוביניון בלאן מסדרת
כרמי הגליל, בציר 2024 - יין זה שייך לבית רקנאטי - יינות נגישים ללא פשרה.
תחת בית זה תמצאו מספר סדרות, שמבטאות את תפיסת עולם היין של יקב רקנאטי, אשר שמה דגש
על חיבור בין כרמי איכות ויכולות ייצור מודרניות, שמביאות איכות זו לכל בקבוק. ענביו
מגיעים מכרמים בגליל העליון וברמת הגולן, בגבהים שבין 750-840 מעל פני הים. לאחר הבציר
עברו הענבים סחיטה עדינה, תסיסה ויישון במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירה על רעננות
הפרי. ליין ארומות של אשכולית לבנה, עשבוניות רעננה ופרחי בר. מחיר מומלץ: 69 ₪.
קברנה סוביניון
מסדרת כרם לבנון, בציר 2022 - יין זה שייך לבית אטלייה - Atelier היא סדנת אמן,
מקום בו חומר הגלם פוגש את יד היוצר. בבית האטלייה תמצאו את כל היינות היוקרתיים של
המותג. מדובר ביינות ייחודיים המגיעים מחלקות קטנות, כל אחת בעלת אופי ייחודי. יינות
מבית Atelier מאופיינים בהיותם יינות זניים,
הנושאים את ״הזהות״ המובהקת של הזן והחלקה בה הוא גדל. איכויות אלו הושגו ע"י
ידי טיפוחם האינטימי בידי הכורמים וייננות
ללא פשרות, מהכרם עד לבקבוק.
מה ניתן לספר על היין: החורף הקר והגשום בשנת 2022, ולאחריו אביב וקיץ יבשים וחמים, הובילו להבשלה אחידה וליצירת יין עשיר. ענבי יין זה מגיעים מכרם יפתח שבגליל העליון, שגובהו 600 מטר מעל פני הים. לאחר בציר ידני סלקטיבי, הועברו הענבים להשריה קרה על מנת להעלות עושר וריכוז פרי ויישון במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין עשיר בארומות קסיס, שזיף שחור ותבלינים ים תיכוניים והוא מציג עושר ומורכבות יוצאי דופן וסיומת הרמונית וקטיפתית. מחיר מומלץ: 109 ₪.
נסו ותיהנו.
צלם: אייל קרן
Stories for you more +
